广西宜州市中医院欢迎广大患者前来就诊 设置首页 | 加入收藏

白露时节吃梨养肺正当时

2017-09-07 08:34:31 作者:陈允斌 来源:《吃法决定活法》 浏览次数:0 网友评论 0

 白露是农历二十四节气中的第十五个节气,当太阳到达黄经165度时为白露,约在每年9月7日至9日之间,是一个很有诗意的节气,然而白露时昼夜温差达到顶点,天渐凉,露渐浓。
\ 
古人云“伤春悲秋”,秋天的忧思伤肺,秋日凉风袭击的也是肺脏,因此在白露时节养生一定要以养肺为先。当然养肺也要分阶段,白露时节养肺应以清润为主,不宜补,而吃梨就是很好的选择。
作为秋季的应季水果,梨对润肺有奇效。不过梨偏寒性,对于老人、胃寒或是寒凉体质的人来说,不宜过多生食。即使是热热的一碗冰糖炖梨,对体弱和偏寒体质的人来说也不是最完美的。因为食物的寒热温凉四性并非是指物理的温度,而是指吃下去之后对人体所起的作用。而像梨这样水分丰富的水果加热之后,依然是寒性的。
  怎么吃梨才能让老人、体弱、体寒的人达到润肺而又不寒凉的效果呢?不妨用红酒来炖梨,不但可以起到润肺美肤的效果,也不会“伤人”。
  值得一提的是,煮梨时如果加上丁香或丁香粉,还能增强护胃的作用。当然,对于痰多、风寒感冒和腹泻的人来说,即使是温和的红酒炖梨,也不应该吃。
  红酒炖梨
  原料:梨、红酒、丁香粉
  做法:
  1.把梨用面粉水泡15分钟后洗净,连皮带核一起切成小块
  2.梨块放入锅内,洒上丁香粉,倒入少量红酒,到淹没梨块一半的位置即可
  3.小火炖煮到梨块变红、锅内还剩一点点汁的时候,马上关火起锅
  提醒:
  1.梨的水分很多,因此红酒不用放太多
  2.由于要吃梨而不是喝汤,因此要煮到快干时再起锅
  3.煮梨时要用不锈钢锅且不要盖锅盖,以利酒精挥发
\
关键词:时节

[错误报告] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]

最新图片文章

最新文章